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Dieta: la fibra dietética protege contra la diabetes

Dieta: la fibra dietética protege contra la diabetes


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El poder de la fibra insoluble.

Numerosos estudios científicos se han llevado a cabo en los últimos años que han demostrado cuán saludable es la fibra para los humanos. No solo ayudan a estimular la digestión, sino que también contrarrestan enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2. En particular, una dieta con mucha fibra insoluble debería proteger.

La fibra insoluble funciona, pero no es lo mismo para todos. Como lo demuestra un equipo de investigación internacional, es importante conocer el estado metabólico de un paciente con mayor precisión para poder dar recomendaciones nutricionales óptimas. La dieta adaptada individualmente podría ser particularmente útil para la prevención de la diabetes tipo 2, pero también para otras enfermedades.

Contrarrestar enfermedades crónicas.

Como informa el Instituto Alemán de Investigación Nutricional Potsdam-Rehbrücke (DIfE) en una comunicación, más de seis millones de personas con diabetes tipo 2 viven en Alemania, y la tendencia está en aumento. Las complicaciones a largo plazo pueden reducir enormemente la calidad de vida y provocar la muerte prematura.

El comportamiento alimentario, la actividad física y otros factores del estilo de vida se consideran clave para influir en el brote y el desarrollo del trastorno metabólico. En particular, una dieta con mucha fibra insoluble, principalmente de granos enteros, debería proteger. Esta es la conclusión de varios grandes estudios de observación epidemiológica.

Por ejemplo, investigadores de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda, que evaluaron 185 estudios observacionales y los resultados de 58 exámenes clínicos con más de 4,600 participantes encontraron que las personas que comen mucha fibra y granos integrales contrarrestan enfermedades crónicas como la diabetes mellitus tipo 2 lata. Los resultados fueron publicados en "The Lancet".

Pero las personas que comen muchos productos integrales a menudo viven más saludables en general, según la DIfE. Por lo tanto, anteriormente no estaba claro si los efectos positivos en realidad provienen de las fibras vegetales no digeribles.

La fibra insoluble afecta el azúcar en la sangre.

El científico DIfE Dr. Stefan Kabisch y su equipo querían entender exactamente si y cómo la fibra insoluble puede proteger contra la diabetes tipo 2. Para hacer esto, llevaron a cabo un estudio aleatorizado, el "Ensayo de fibra óptima para la prevención de la diabetes", o el estudio OptiFiT para abreviar. Los resultados del estudio fueron publicados recientemente en la revista "Nutrients".

"Los resultados indican que la fibra insoluble realmente funciona: en el azúcar en la sangre y posiblemente también en otros sitios de construcción metabólica", explica el Dr. Kabisch, director de estudios y asistente de investigación en el grupo de trabajo de Nutrición Clínica / DZD en DIfE.

A través de análisis previos del estudio OptiFiT, los investigadores encontraron que la fibra insoluble tenía un efecto positivo sobre el azúcar en la sangre a largo plazo, entre otras cosas.

“Los datos de los estudios actuales ahora muestran que hay subgrupos de pacientes que se benefician más de la fibra. Por ejemplo, los sujetos de prueba con un azúcar en ayunas adicionalmente mejorado mejoraron su tolerancia a la glucosa y aquellos que padecían obesidad sus valores inflamatorios si estaban en el grupo de fibra ”, dice Kabisch.

Estudio metódicamente de alta calidad.

Entre marzo de 2010 y octubre de 2012, un total de 180 sujetos con una etapa preliminar de diabetes tipo 2 participaron en el estudio OptiFiT. Los participantes recibieron consejos nutricionales idénticos y se dividieron en dos grupos.

Durante dos años, el primer grupo recibió fibra a base de avena dos veces insoluble en forma de polvo para beber. El segundo grupo solo recibió un placebo, es decir, un suplemento para beber sin fibra.

Para poder evaluar si realmente hubo una mejora en el metabolismo, los científicos realizaron pruebas de exposición al azúcar en la sangre. Como un llamado estudio ciego, ni los sujetos de prueba ni los investigadores sabían quién recibió qué suplemento.

"Desde un punto de vista puramente metodológico, este es un estudio de muy alta calidad que puede decir con bastante precisión si realmente fue la fibra insoluble la que tuvo el efecto positivo", explica el médico del estudio.

Especialmente aquellos con hígado graso podrían beneficiarse

Los mayores beneficios de la fibra insoluble para las personas con azúcar en ayunas visible pueden indicar que los pacientes con hígado graso en particular podrían beneficiarse del tratamiento.

“Los prediabéticos con alto contenido de azúcar en ayunas a menudo tienen hígado graso. Los pacientes sin hígado graso pueden no beneficiarse tanto de una dieta alta en fibra ", dice el Dr. Stefan Kabisch. Sin embargo, dado que no todos los participantes en el estudio OptiFiT realizaron una medición del hígado graso, solo queda la interpretación de este desvío.

Los prediabéticos con mayor azúcar en ayunas también tienen sobrepeso que aquellos con azúcar en ayunas normal. Sin embargo, según la nueva evaluación del estudio OptiFiT, el sobrepeso no explica la ventaja particular de los prediabéticos con un aumento del azúcar en ayunas.

“El beneficio adicional con respecto a los procesos inflamatorios en personas obesas es una ventaja independiente. Por lo tanto, los nuevos análisis proporcionan un impulso importante en la dirección de la terapia nutricional individualizada ”, explica Kabisch.

En el siguiente paso, los investigadores desean utilizar los datos del estudio OptiFiT para el análisis de ciertos biomarcadores relacionados con el hígado graso y la mejora metabólica observada.

El objetivo es poder predecir quién responderá a qué componentes de los alimentos y cómo. Además, debe haber estudios de seguimiento con nuevos sujetos que confirmen los resultados actuales.

Incremente fácilmente el consumo de fibra

Una dieta alta en fibra no solo se recomienda para la prevención de la diabetes, sino también para las personas que padecen el trastorno metabólico. Debido a que la fibra mejora el metabolismo del azúcar, reduce el colesterol, promueve la digestión y sacia por mucho tiempo.

Según las recomendaciones de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), las personas con un metabolismo saludable deben consumir al menos 30 gramos de fibra todos los días. Se recomienda a las personas con diabetes 40 gramos. Sin embargo, a muchas personas les resulta difícil lograr estas pautas.

"Con muchas frutas, verduras y legumbres, el consumo de fibra se puede aumentar fácilmente", explica Harald Seitz, nutricionista del Centro Federal de Nutrición (BZfE) en un mensaje.

"Para los productos de cereales como el pan, la pasta y el arroz, opta por la variante integral con más frecuencia", dice el experto. "El sabor algo agrio de la pasta integral, por ejemplo, es algo inusual al principio". (Anuncio)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

  • Instituto Alemán de Investigación Nutricional Potsdam-Rehbrücke (DIfE): El poder de la fibra insoluble, (consultado el 10 de diciembre de 2019), Instituto Alemán de Investigación Nutricional Potsdam-Rehbrücke (DIfE)
  • Nutrientes: la obesidad no modula el beneficio glucometabólico de la fibra de cereal insoluble en sujetos con prediabetes: un análisis estratificado post hoc del ensayo de fibra óptima (OptiFiT), (consultado el 10 de diciembre de 2019), Nutrientes
  • The Lancet: Calidad de carbohidratos y salud humana: una serie de revisiones sistemáticas y metanálisis, (consultado: 10.12.2019), The Lancet
  • Centro Federal de Nutrición (BZfE): Enfermedades crónicas, (acceso: 10 de diciembre de 2019), Centro Federal de Nutrición (BZfE)


Vídeo: Fibra dietética y Salud (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Nathrach

    Tienes toda la razón. Hay algo en eso, y creo que es una buena idea.

  2. Mezizragore

    ¡Hola! Gracias por las buenas emociones presentadas ...

  3. Thanos

    Está de acuerdo, una idea útil

  4. Ecgbeorht

    Qué palabras...

  5. Paton

    También que prescindiríamos de tu muy buena frase

  6. Swintun

    Fue y conmigo.



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