Noticias

El metabolismo de las grasas y la sensibilidad a la insulina dependen de la hora del día.

El metabolismo de las grasas y la sensibilidad a la insulina dependen de la hora del día.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dieta: la hora del día afecta el metabolismo de las grasas y la sensibilidad a la insulina.

Las comidas se metabolizan de manera diferente en diferentes momentos del día. Esto se conoce desde hace mucho tiempo y también es la razón por la cual muchas dietas recomiendan no comer por la noche o solo proporcionar comida en ciertos períodos de tiempo, como durante el ayuno intermitente. Un equipo de investigación del Instituto Alemán de Investigación Nutricional Potsdam-Rehbrücke (DIfE) ha descubierto en un estudio actual cómo el metabolismo de las grasas y la sensibilidad a la insulina cambian a lo largo del día.

El llamado ritmo circadiano forma nuestro reloj interno y describe los cambios regulares en los procesos en nuestro cuerpo durante el día y la noche. Las comidas en diferentes momentos del día tienen efectos muy diferentes en los patrones de grasa en la sangre y en la sensibilidad a la hormona insulina, explica el equipo de investigación dirigido por el Dr. Olga Ramich de DifE los resultados del nuevo estudio. La investigación fue publicada en la revista especializada "Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism".

Controlado por una red de proteínas y genes.

"Numerosos procesos fisiológicos como la vigilia y el sueño, la temperatura corporal y la presión arterial siguen un ritmo regular día / noche de 24 horas", informan los investigadores. Este ritmo está controlado por una red de proteínas y genes y puede ser influenciado por la luz y las comidas. Otro estudio mostró recientemente cómo nuestra dieta afecta las hormonas y nuestro reloj interno.

Trastornos del ritmo: ¿un riesgo para la salud?

El sistema del ritmo circadiano puede verse alterado rápidamente en su función, por ejemplo, a través del trabajo por turnos o durante el llamado desfase horario. Con tales trastornos, aumenta el riesgo de obesidad, resistencia a la insulina y cambios en los niveles de lípidos en la sangre, lo que a su vez promueve enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2, explica el DIfE.

En 29 hombres sanos no obesos, los investigadores han investigado cómo el momento de una comida con carbohidratos en comparación con una comida rica en grasas afecta el metabolismo de las grasas y el control del azúcar en la sangre.

Dos períodos de nutrición de cuatro semanas.

Los participantes inicialmente pasaron por dos fases nutricionales de cuatro semanas: en una fase hubo una comida rica en carbohidratos por la mañana y una comida rica en grasas por la tarde y la noche. En la otra fase, la dieta alta en grasas se consumía por la mañana y la dieta alta en carbohidratos en las otras comidas.

Comidas altas en carbohidratos y grasas

"Después del final de cada fase, hubo un día de examen en el que los participantes del estudio acudieron al Centro de Estudios Humanos DIfE y comieron dos comidas, una a las 9 a.m. y la otra a las 3:40 p.m.", informa la DIfE en una comunicación sobre los resultados del estudio. Según la intervención nutricional anterior, estas comidas de prueba tenían un alto contenido de carbohidratos o de grasas.

Cambios en el metabolismo de las grasas analizados

Antes y después de cada comida de prueba, se examinaron las grasas en la sangre y los genes en el tejido adiposo. Un total de 672 grasas de 14 clases de grasa se analizaron en la sangre de los sujetos de prueba usando el nuevo método lipidómico de plasma de escopeta de alto rendimiento, informa DifE. "Por primera vez, ahora podemos ver exactamente cómo cambian los patrones de grasa durante el día y bajo la influencia de diferentes comidas", dijo el Dr. Ramich continúa.

Hora del día con un gran impacto.

"Nuestros resultados muestran muy claramente que tanto la composición de la comida como la hora del día influyen en la composición de las grasas en la sangre"; Destaca el director de estudios. En un tercio de todos los lípidos, los cambios después de la comida dependían de si se comía la misma comida en la mañana o en la tarde. Además, la sensibilidad a la insulina también había cambiado en el transcurso del día en relación con los lípidos en la sangre.

Nuevos enfoques de estrategias nutricionales.

El estudio proporciona nuevos conocimientos sobre los mecanismos dependientes del tiempo de la regulación del metabolismo de las grasas en los humanos y su conexión con el control de los niveles de azúcar en la sangre, resume el DifE. Esto también podría tener beneficios médicos directos. Por ejemplo, "es fácil imaginar que conocer la hora correcta del día para ciertas comidas también se incorporará en las estrategias nutricionales futuras para prevenir la diabetes tipo 2", enfatiza el Dr. Olga Ramich. (fp)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Dipl. Geogr. Fabian Peters

Hinchar:

  • Olga Pivovarova-Ramich, et al.: La lipidómica de escopeta descubrió la regulación diurna del metabolismo de los lípidos relacionada con la sensibilidad a la insulina en hombres no diabéticos; en: Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (publicado el 4 de noviembre de 2019), academic.oup.com
  • Instituto Alemán de Investigación Nutricional Potsdam-Rehbrücke (DIfE): Metabolismo de las grasas y diabetes: al ritmo del reloj interno (publicado el 02.12.2019), dife.de



Vídeo: Metabolismo de carbohidratos: efectos de la insulina 2 de 4 (Mayo 2022).