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Dieta: los mejores 5 alimentos ricos en proteínas en lugar de carne

Dieta: los mejores 5 alimentos ricos en proteínas en lugar de carne


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Alimentos para una dieta libre de carne rica en proteínas

Menos o ninguna carne es la tendencia. Incluso muchos no vegetarianos evitan conscientemente comer carne para proteger su salud y aliviar el medio ambiente. Sin embargo, muchos temen que falta una fuente importante de proteínas sin carne. Una ingesta saludable de proteínas también funciona con alimentos vegetarianos, como lo demuestra un reconocido experto en nutrición.

Lynda McIntrye es nutricionista en la Universidad Johns Hopkins. Ella señala que comer menos carne puede traer beneficios para la salud. Por ejemplo, el riesgo de enfermedades del corazón y otras enfermedades crónicas podría reducirse. El nutricionista presenta los cinco principales grupos de alimentos que pueden reemplazar la carne con una comida.

1. huevos

Según McIntrye, los huevos son una gran fuente de proteínas. En el pasado, el aumento del consumo de huevos se ha asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, hallazgos recientes proporcionan evidencia sustancial de que los huevos no son perjudiciales para la mayoría de las personas. Por el contrario: parece ser una ventaja comer un huevo todos los días. Sin embargo, cualquier persona que padezca una enfermedad cardíaca o diabetes debe limitarse a dos o tres huevos por semana.

2. Nueces de árbol

Como informa McIntrye, los frutos secos son ricos en proteínas, fibra y grasas saludables para el corazón. Las nueces de árbol incluyen, por ejemplo, nueces, avellanas, almendras, nueces de Brasil y nueces. A pesar de los ingredientes saludables, los frutos secos son ricos en calorías y, por lo tanto, no deben consumirse en grandes cantidades. Un puñado por día es una buena regla general. Aquí hay algunos beneficios para la salud que pueden resultar del consumo regular de nueces:

  • colesterol: Las almendras son ricas en fibra, vitamina E y grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir los niveles nocivos de colesterol LDL.
  • corazón: Las nueces contienen ácidos grasos omega-3, que son buenos para la salud del corazón y ayudan a reducir los altos niveles de LDL.
  • Riesgo de cáncer: La vitamina E en los frutos secos ayuda a reducir el riesgo de cáncer de mama, colon y próstata. Las nueces de Brasil contienen selenio, un mineral importante para reducir el riesgo de cáncer.
  • cerebro: Omega-3 de nueces promueve la salud del cerebro.
  • piel: La vitamina E de las nueces y las grasas monoinsaturadas promueven una piel sana.

3. legumbres

Las legumbres incluyen frijoles y guisantes como frijoles, garbanzos y lentejas. Son ricos en proteínas, fibra y muchos nutrientes importantes como calcio, potasio, magnesio y hierro. Según McIntrye, las legumbres ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre, que es bueno para las personas con diabetes y reducen el colesterol. También contienen muchos antioxidantes que se dice que reducen el riesgo general de cáncer. Además, las legumbres tienen un efecto saciante y, por lo tanto, pueden ayudar a controlar el peso.

4. soja

Los alimentos integrales de soya como el edamame, el tofu, la leche de soya, las nueces de soya o el tempeh proporcionan una excelente fuente de proteínas magras. Según McIntrye, la soya juega un papel especial entre las proteínas vegetarianas, ya que la soya proporciona todos los aminoácidos esenciales para un uso óptimo por parte del cuerpo. El nutricionista recomienda usar solo productos de soya enteros. Muchos componentes de nutrientes ya no están contenidos en los alimentos de soya que ya han sido procesados, como barras o bocadillos.

5. Yogurt

El yogur y el kéfir no solo son ricos en proteínas, sino que también tienen un efecto positivo en el tracto gastrointestinal. Por ejemplo, los productos de yogur pueden apoyar una flora intestinal saludable, lo que puede conducir a un sistema inmunológico más fuerte. Además, el calcio en el yogurt ayuda a mantener y promover la salud ósea, según el experto en nutrición. (vb)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Editor graduado (FH) Volker Blasek

Hinchar:

  • Johns Hopkins Medicine: 5 alimentos ricos en proteínas para comidas sanas y sin carne (consultado el 27 de noviembre de 2019), hopkinsmedicine.org



Vídeo: Los Siete alimentos con más proteína (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Zolokazahn

    clase 10 puntos

  2. Juan

    pensamiento muy interesante

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