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Estudio: por eso las comidas preparadas nos hacen engordar

Estudio: por eso las comidas preparadas nos hacen engordar


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¿Son las comidas preparadas las culpables del creciente número de personas con sobrepeso?

Los estantes de los supermercados se llenan hasta el borde con comidas preparadas muy procesadas. Desde pizza hasta sopa de paquetes: alrededor de la mitad de los productos entran en esta categoría. Con el aumento de la oferta de comidas preparadas, aumenta el número de personas con sobrepeso en Alemania. Un estudio actual ahora muestra por qué: los llamados alimentos ultraprocesados ​​hacen que las personas coman más, coman más rápido y ganen más peso.

El reciente estudio realizado por el Instituto Nacional de Salud de EE. UU. Y el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón encontró que comer alimentos ultraprocesados ​​tiene un gran impacto en nuestro peso porque comemos más y los comemos más rápido. en comparación con los alimentos normales. Los resultados del estudio fueron publicados en la revista en inglés "Cell Metabolism".

Fuerte aumento de peso en poco tiempo

Cuando las personas consumían alimentos ultraprocesados, consumían un promedio de 500 calorías más al día. Esto resultó en que ganaran dos libras (1 kg) de peso en solo dos semanas. El estudio examinó de cerca la ingesta de alimentos y la salud de los participantes. Durante el estudio, cada grupo de participantes recibió tres comidas al día, que incluían bebidas y refrigerios.

Una alimentación saludable condujo a la pérdida de peso.

Para el estudio, la mitad de los participantes tomó una dieta hecha de alimentos ultraprocesados. La otra mitad de los participantes consumió una dieta rica en frutas, verduras y granos integrales. Las comidas eran lo más equilibradas posible y cada caloría contaba. Durante el período de estudio, los participantes en el grupo con una dieta sana y equilibrada perdieron peso.

Los alimentos ultraprocesados ​​hacen que las personas coman más

Los autores del estudio estaban bastante sorprendidos por este resultado porque habían asumido que si los ingredientes como el azúcar, las grasas, los carbohidratos, las proteínas y el sodio se coordinaran entre sí en ambas formas de dieta, las personas no tendrían razón a través de los alimentos ultraprocesados. para comer más Sin embargo, se descubrió que las personas en el grupo ultraprocesado en realidad consumían muchas más calorías. Esto les hizo aumentar de peso y grasa corporal.

Los investigadores concluyeron que los alimentos procesados ​​favorecen la obesidad. En el estudio, se utilizó el llamado sistema NOVA para la clasificación de alimentos, con el que los alimentos se clasifican en función de sus aditivos que mejoran el sabor, conservantes que prolongan la vida útil, así como sus características de envasado y comercialización. Ambas formas de dieta examinadas contenían la misma cantidad de calorías, azúcar, fibra, grasa y carbohidratos, y los participantes podían comer tanto o tan poco como quisieran. Después de dos semanas, los grupos cambiaron las dietas y se observaron los mismos patrones de sobrealimentación y aumento de peso.

Se necesita más investigación

Ambos grupos declararon que disfrutaron de la comida, lo que sugiere que algo diferente al sabor hizo la diferencia. La investigación adicional en el futuro se centrará en comprender esta causa. El aumento de la ingesta de alimentos podría ser el resultado de ciertos aditivos que, por ejemplo, interrumpen la liberación de hormonas del hambre. El estudio muestra lo difícil que puede ser para las personas menos ricas cumplir con las recomendaciones nutricionales. La dieta procesada cuesta un tercio menos que la dieta saludable con alimentos no procesados. (como)

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Vídeo: 20 alimentos que puedes comer lo que quieras sin engordar (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Concedido, una idea muy útil

  2. Menris

    Bravo, tu pensamiento es simplemente excelente

  3. Plat

    Hmm... te vendrá bien...

  4. Constantine Dwyne

    Creo que estás cometiendo un error.

  5. Shaktiktilar

    Gracias, la publicación está realmente escrita sensata y, al punto, hay algo que aprender.



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