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Albahaca: ¡Cortar siempre en lugar de arrancar!

Albahaca: ¡Cortar siempre en lugar de arrancar!


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Albahaca: cortar mejor que arrancar

La albahaca tiene un sabor picante, dulce y aromático que le da a muchos platos un toque especial. El aroma se puede conservar durante unos días colocando las hojas con tallos en una caja fresca forrada con papel de cocina húmedo en la nevera. La albahaca también puede congelarse en cubitos de hielo o conservarse en forma de aceites. Para esto, una botella se llena con un aceite de oliva de alta calidad. Agregue el ajo y dos puñados de hojas lavadas y déjelo reposar bien cerrado durante ocho a diez días.

La albahaca es una hierba culinaria sensible. A menudo se ve fresco y crujiente en el supermercado, pero deja las hojas colgando en casa después de unos días. Si presta atención a algunas cosas, tendrá más tiempo del verde aromático.

Las hierbas de cocina en una olla como la albahaca generalmente se ven perfectas al momento de la venta en el supermercado. Sin embargo, a menudo tienen largas rutas de transporte detrás de ellos. Una cubierta de plástico transparente ofrece soporte a la planta y una micro atmósfera protegida. Es aconsejable no quitar esta película protectora por completo en casa, sino acortarla un centímetro todos los días. Esto le da a la planta tierna la oportunidad de acostumbrarse lentamente al nuevo entorno.

Un lugar soleado y protegido en el alféizar de la ventana o en el balcón es ideal, porque la albahaca ama la luz y el calor. El clásico de la cocina italiana necesita agua todos los días, pero solo en pequeñas cantidades para que no acumule anegamiento. Las hierbas del supermercado a menudo se plantan muy densamente. Pueden crecer mejor si se separan en varias partes y se colocan en una caja más grande con compost para macetas. El compost, las virutas de la bocina o el café molido enriquecen la tierra con nutrientes.

La albahaca se beneficia de la cosecha regular. Las hojas individuales no deben ser arrancadas indiscriminadamente. Primero usa las hojas más grandes y los brotes superiores hasta las siguientes axilas de las hojas, para que los brotes nuevos puedan volver a crecer. Los tallos se cortan con un cuchillo afilado o tijeras. El momento óptimo de cosecha son las horas soleadas de la mañana. Heike Kreutz

Autor y fuente de información



Vídeo: Como podar una planta de albahaca para que dure mas tiempo (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Atkinsone

    Más precisamente no sucede

  2. Fateh

    Totalmente de acuerdo con ella. En esto no hay nada y creo que es una buena idea. Totalmente de acuerdo con ella.

  3. Alden

    Me sorprendió.

  4. Devan

    Pido disculpas, pero en mi opinión admites el error. Puedo defender mi posición.



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